I cavoli sono ottimi anti-età e sono molto preziosi per la salute e la linea perché ricchi di fibre, minerali, antiossidanti e vitamine. La presenza di alcune di queste sostanze è così importante da diventare un vero strumento di prevenzione.

cavoli2


I cavoli inoltre proteggono anche dai mali di stagione con buone dosi di vitamina A e vitamina C. Un’insalata di broccoli protegge lo stomaco grazie al gefarnato, sostanza usata in medicina per i farmaci anti acidità.



PREVENZIONE DEI TUMORI

Lo ha affermato il dottore oncologo Umberto Veronesi. Nei cavoli si concentrano alte concentrazioni di antiossidanti molto importanti come la quercitina e gli antociani. In più alcune sostanze fitochimiche come i fenoli hanno la capacità di diminuire i processi delle cellule maligne.

OTTIMI ANCHE SE VOLETE DIMAGRIRE

I cavoli sono ottimi anche se volete perdere peso perché sono ricchi di fibre e poveri di calorie. In uno dei pasti principali mangiate un piatto unico di pasta o riso e cavoli, nell’altro pasto principale mangiate un piatto di proteine (200 g di carne o pesce) più contorni e 60 g di pane: facendo così non solo abbassate la quota calorica ma frenate anche l’indice glicemico della pasta, rendendo il tutto più favorevole alla linea.